Produit Arrêté
Jambon cru italien moulé affiné 10 mois
Prosciutto Crudo Mattonella
- Ville d'origine : Neviano degli Arduini
- Type de viande : Porc
- Durée de conservation : 220 jours minimum
- Poids de chaque pièce : 5 kg
- Poids du carton : 5 kg
Sans Gluten
Sans Lactose
Produit en Italie
certification
DNV et FSSC22000
Spécificités – Jambon cru italien moulé affiné 10 mois :
Il s’agit d’un jambon cru prêt à l’emploi.
Informations nutritionnelles – Jambon cru italien moulé affiné 10 mois :
- Calories : 234 kcal
- Lipides : 14 g
- Acides gras saturés : 6 g
- Glucides : 0 g
- Sucres : 0 g
- Protéines : 27 g
- Sel : 6 g
Le jambon cru italien moulé est affiné en Emilie-Romagne, dans le nord de l’Italie.
Il est découenné, dégraissé et pressé en forme de pavé homogène, puis laissé au repos pendant 10 mois.
Très pratique à trancher, aucune perte.
