Le Championnat de France de la Planche Apéritive 2026 by Rovagnati franchit une nouvelle étape avec l’annonce officielle de son jury. Composé exclusivement de Meilleurs Ouvriers de France, il incarne une exigence rare, à la hauteur d’un concours qui entend valoriser la planche apéritive comme un véritable terrain d’expression gastronomique.
Nouvelle information confirmée : le jury du Championnat de France de la Planche Apéritive 2026 by Rovagnati est désormais officiellement constitué.
Particularité notable — et assumée — de cette édition : il sera composé exclusivement de Meilleurs Ouvriers de France, distinction emblématique du savoir-faire artisanal français, reconnue pour son exigence et sa rigueur.
Le championnat se tiendra le 1er avril 2026, dans le cadre du salon professionnel dédié à l’univers du snacking et de la restauration rapide, réunissant chaque année les acteurs majeurs du secteur.
Un jury 100% MOF, entre exigence et transmission
Quatre experts, quatre disciplines, réunis autour d’une mission commune : évaluer et départager les meilleures planches apéritives de France. Au-delà d’un simple jugement, c’est un regard croisé qui s’exercera, mêlant technicité, sens du produit et sensibilité esthétique.
Le choix d’un jury exclusivement composé de Meilleurs Ouvriers de France ne doit rien au hasard. Il traduit la volonté d’inscrire le championnat dans une logique d’excellence, mais aussi de reconnaissance des métiers qui composent, ensemble, l’univers de la planche apéritive.
Le jury est composé de :
- Pascal Joly — MOF Charcutier
- Clotilde Jacoulot — MOF Primeur
- Thierry Meunier — MOF Boulanger
- Christelle Lorho — MOF Fromager
Une lecture globale de la planche apéritive
Charcuterie, primeur, boulangerie, fromagerie : autant de savoir-faire réunis pour couvrir l’ensemble des fondamentaux d’une planche apéritive aboutie.
Cette diversité permet d’aborder chaque création dans sa globalité, en dépassant la simple juxtaposition de produits.
Car la planche apéritive, dans sa forme la plus aboutie, ne relève pas uniquement de l’assemblage. Elle suppose une réflexion sur les équilibres, les textures, les contrastes, mais aussi sur la cohérence d’ensemble. C’est précisément cette exigence que le jury sera chargé d’apprécier.
Plusieurs critères guideront ainsi l’évaluation :
- la qualité et la sélection des produits
- l’équilibre des saveurs et des textures
- la créativité dans la composition
- la présentation et la mise en scène
Un niveau relevé pour l’édition 2026
Avec un jury composé exclusivement de Meilleurs Ouvriers de France, le niveau d’exigence s’annonce particulièrement élevé pour cette édition 2026.
Un signal fort adressé aux participants, invités à dépasser la simple exécution pour proposer une véritable vision de la planche apéritive.
Le jury est en place.
À chacun désormais de faire la démonstration de son savoir-faire.
Informations pratiques
Le Championnat de France de la Planche Apéritive se tiendra le 1er avril 2026 à Paris, dans le cadre du salon professionnel dédié aux univers du snacking et de la restauration rapide.
L’événement se déroulera à Porte de Versailles, au sein du salon réunissant les principaux acteurs du secteur, offrant aux candidats une visibilité directe auprès des professionnels.
Au-delà de la compétition, cette journée sera également l’occasion de découvrir les dernières tendances du marché, d’assister à des démonstrations et de rencontrer les acteurs clés de la filière.
