Cette semaine à lieu un évènement culinaire très attendu chaque année : La Semaine du Goût.
Elle promet une fois de plus de célébrer la richesse et la diversité culinaire.
Depuis sa création en 1990, cet événement a pour vocation d’éduquer le palais des Français et de promouvoir la culture gastronomique.
Pour l’occasion, Rovagnati vous fait découvrir un des jambons crus les plus incontournables d’Italie !
“Il Prosciutto Crudo Di San Daniele”, le Jambon Cru San Daniele.
Le jambon cru San Daniele Rovagnati est une véritable délectation culinaire qui incarne l’excellence de la tradition italienne. Originaire du Nord-Est de l’Italie, ce jambon est renommé pour sa qualité exceptionnelle et son goût raffiné. Pour produire ce joyau gastronomique, seuls les meilleurs ingrédients sont sélectionnés.
La technique de salaison est également cruciale, nécessitant un temps précis et une expertise méticuleuse pour atteindre l’équilibre parfait entre saveur et texture.
Ce jambon se distingue par sa coupe précise et son affinage naturel qui se déroule dans les douces brises de l’air des montagnes. Pendant cette période, qui peut durer 18 mois, le jambon acquiert sa texture délicate et son arôme subtil. Chaque tranche révèle une palette de saveurs complexes, allant de la douceur sucrée à une légère note de noisette.
Servi traditionnellement en fines tranches, le jambon cru San Daniele Rovagnati est un véritable symbole de l’art culinaire italien, parfait pour accompagner des antipasti, des fromages fins ou simplement en garniture sur du pain frais. Sa renommée repose sur son engagement envers la qualité et la tradition, offrant aux connaisseurs une expérience gustative inégalée qui capture l’essence même du terroir italien.
La Semaine du Goût est une véritable fête des sens, où tradition et innovation se rencontrent pour offrir une expérience culinaire enrichissante. Que vous soyez un fin gourmet ou simplement curieux de nouvelles saveurs, cet événement est l’occasion idéale pour explorer de nouvelles richesses culinaires.
Retrouvez toute notre gamme de jambons crus !
