Le Championnat de France de la Planche Apéritive 2025
Le mercredi 2 avril 2025, le salon du Snack Show à Paris a accueilli un événement aussi convivial que compétitif : le Championnat de France de la Planche Apéritive.
Cet événement culinaire, désormais incontournable, a rassemblé des professionnels de l’Hexagone autour d’un défi gourmand : composer des planches apéritives créatives, savoureuses et esthétiquement réussies.
Un jury d’exception pour une compétition relevée
Cette édition 2025 a accueilli un jury d’exception, composé de MOF renommés et de professionnels de la gastronomie.
Ils avaient la lourde tâche d’évaluer les créations selon plusieurs critères :
- Originalité des produits
- Harmonie des saveurs
- Mise en valeur visuelle
- Respect de la saisonnalité
Mathieu Soulière, couronné Champion de France 2025
Après plusieurs heures d’affrontement et de dégustations minutieuses, c’est Mathieu Soulière, gérant du traiteur Soulière situé à Chamalières, dans le Puy-de-Dôme (63), qui a été couronné Champion de France de la Planche Apéritive 2025.
Ses créations, alliant produits du terroir auvergnat, touches de modernité et présentation soignée, ont séduit l’ensemble du jury.
La planche victorieuse mettait à l’honneur des fromages affinés de la région, des charcuteries artisanales et des créations originales.
« Je suis très honoré de cette reconnaissance, c’est une belle mise en lumière pour notre savoir-faire local », a déclaré Mathieu Soulière, ému, après la remise du trophée.
Une belle reconnaissance pour les artisans passionnés
Cette victoire marque une belle étape pour ce traiteur passionné, et confirme que la planche apéritive peut être un art à part entière, alliant tradition, innovation et partage.
Un grand bravo également à Alexandre Jager, qui est sacré Vice-Champion, ainsi qu’à Marion, qui remporte la troisième place.
Une belle édition 2025, placée sous le signe du partage, de la passion et de l’excellence artisanale.
