Découvrez le nouveau jambon cru d’exception de la maison Rovagnati : le Gran Milano

La maison Rovagnati agrandit à nouveau sa gamme de délicieux jambons crus en proposant une exclusivité, le Proscuitto Crudo Gran Milano.

Ce jambon cru d’exception répond à un processus de fabrication unique. Son histoire commence par la sélection minutieuse de cuisses de porc les plus lourdes pour une qualité de jambon optimale et incomparable. La préparation de ce jambon débute par la salaison avec du sel de la région de Savoie ajouté à un mélange d’épices, ce qui donne au Gran Milano un profil aromatique unique. Le Gran Milano est ensuite conservé sans aucun nitrite tout en garantissant une qualité incontestable. Puis il est lentement affiné pendant 14 mois dans les caves Rovagnati d’Ambra à Felino. Enfin, chaque pièce est sélectionnée parmi la Reserve de Rovagnati et numérotée à la main.

Le jambon cru Gran Milano est disponible en deux versions pour satisfaire toutes les envies. Il existe sans os ce qui le rend très facile à travailler, mais aussi avec os pour une dégustation plus traditionnelle.

Le Gran Milano Rovagnati est un véritable chef-d’œuvre de la gastronomie italienne, parfait pour être dégusté en fines tranches accompagnées de fromage, de pain frais ou dans de délicieuses recettes méditerranéennes.

C’est une véritable expérience gustative qui séduira les amateurs de cuisine de qualité.

C’est le produit star de la maison Rovagnati, connu et reconnus par tous les Italiens !

Sélectionné et désossé à la main, il est aromatisé d’un mélange secret d’épices.

Massé pendant 72h, il est ensuite cuit lentement à la vapeur pendant 12h puis laissé au repos pendant 4 semaines.

Le Gran Biscotto existe en 4 versions : 

Classic

Gourmet

Arrosto

Truffes

A base d’ingrédient naturels et respectant le bien-être animal, c’est la gamme de charcuterie à la qualité garantie.

Elle dispose de son propre programme de qualité à long terme « Rovagnati Qualité Responsable (RQR) sur la base de 3 principes : Bon, Sain, Equitable.

Tous les produits de la gamme Naturals sont garantis sans nitrite, sans antibiotique, sans gluten, sans lactose, sans OGM via une filière bien-être animal.

Jambon cuit

Jambon cru

Mortadelle

Blanc de poulet rôti

Sans Gluten

Sans Lactose

Sans Nitrites