Jarret de porc cuit à la bière
Stinco Alla Birra Gran Biscotto
- Ville d'origine : Villasanta
- Type de viande : Porc
- Durée de conservation : 350 jours minimum
- Poids de chaque pièce : 1 kg
- Poids du carton : 4 kg
Sans Gluten
Sans Lactose
Produit en Italie
Le Stinco est de consistance assez ferme et libère une saveur intense et riche.
Spécificités – Jarret de porc cuit à la bière :
Informations nutritionnelles – Jarret de porc cuit à la bière :
- Calories : 164 kcal
- Lipides : 10 g
- Acides gras saturés : 3,5 g
- Glucides : 0,5 g
- Sucres : 0,5 g
- Protéines : 18 g
- Sel : 1,9 g
Les recettes du Stinco varient selon les régions. Il est dégusté traditionnellement à Noël
Le Stinco est élaboré à partir de la partie inférieure de la jambe du porc. Il est agrémenté
de sel, de poivre, et d’herbes aromatiques comme le romarin. Puis, il est assaisonné à la bière.
Se conserve hors froid. Favoriser une cuisson lente pour obtenir une viande tendre et savoureuse.
