Gamme
Naturals réunit une sélection de spécialités de charcuterie italienne élaborées sans nitrite, sans antibiotiques, sans gluten et sans lactose. Une gamme variée qui associe le savoir-faire Rovagnati au goût des grandes spécialités italiennes.
Charcuterie
sans nitrite
Une technologie unique pour laquelle une demande de brevet international a été déposée
L’élimination totale des nitrites a été possible grâce au développement d’une technologie unique et très innovante, pour laquelle un brevet international a été demandé. Rovagnati a travaillé à ce projet pendant plus de deux ans, en collaboration avec différentes universités et des instituts expérimentaux situés sur tout le territoire italien.
Nous avons agi sur tout le processus de production, des conditions de cuisson aux temps de refroidissement jusqu’aux températures de travail, et misé sur l’innovation technologique. Des matières premières rigoureusement sélectionnées offrent les mêmes garanties de sécurité que les produits traités aux nitrites.
C’est ainsi que Rovagnati a mis au point une gamme de charcuterie sans nitrite qui répond à l’entière satisfaction des autorités de contrôle.
Qualité
et innovation
La qualité de la gamme Naturals est le fruit d’une recherche constante menée par Rovagnati pour proposer des produits innovants, dans le respect de la tradition charcutière italienne.
Rovagnati, leader italien de la charcuterie, sélectionne et transforme les meilleures matières premières pour offrir des produits au goût unique.
Charcuterie
Sans antibiotiques
La matière première provient d’animaux n’ayant reçu aucun antibiotique depuis leur naissance. Tout animal ayant fait l’objet d’un traitement antibiotique à des fins curatives est exclu de ce circuit.
Garantir la qualité
Une traçabilité complète
Nos charcuteries arrivent dans votre assiette avec une longue histoire de passion et d’attention au moindre détail.
Grâce au QR code présent sur les barquettes Naturals, suivez la filière : origine et élevage, transformation, contrôles qualité, et même nos conseils de dégustation.
