Le jambon cuit Gran Biscotto est le jambon cuit le plus connu en Italie. Il ravit les papilles des italiens depuis près de 40 ans, depuis que Paolo Rovagnati lui-même a eu l’idée de proposer le premier jambon cuit haut de gamme d’Italie.
Aujourd’hui, le jambon cuit Gran Biscotto se décline en plusieurs versions. Nous avons la version fumée, rôtie ou encore à la truffe.
A l’approche des fêtes de fin d’année, intéressons-nous au Gran Biscotto à la truffe !
Imaginez le délicieux jambon cuit Gran Biscotto avec toute l’excellence de la truffe italienne certifiée. Ce jambon cuit est caractérisé par un équilibre parfait de saveurs délicates et intenses, soigneusement travaillé à la main. Trois grosses truffes blanches d’été sont incorporées au jambon pendant sa préparation. Ensuite, le jambon est massé jusqu’à 72 heures, cuit lentement à la vapeur pendant 12 heures puis laissé au repos jusqu’à 4 semaines.
Le jambon cuit Gran Biscotto est déjà apprécié pour sa tendreté et son goût exceptionnel, mais l’ajout de truffe lui confère une note supplémentaire d’élégance. La truffe est un champignon rare et précieux, connu pour sa saveur subtile et terreuse, qui se marie parfaitement avec la douceur du jambon.
Ce mariage de saveurs crée une expérience gustative unique, où la truffe apporte une touche d’arôme luxueux au jambon cuit. Ce produit est idéal pour être dégusté en fines tranches, seul en en-cas, ou pour accompagner des fromages, des salades, ou même des plats de pâtes pour ajouter une dimension de goût exquis.
Le jambon cuit Gran Biscotto à la truffe est un véritable régal pour les papilles et une excellente façon de découvrir le mariage parfait entre la charcuterie italienne et la truffe.
