Produit Arrêté
Speck Naturals
- Ville d'origine : Villasanta
- Type de viande : Porc
- Durée de conservation : 60 jours minimum à la livraison jours minimum
- Poids de chaque pièce : 90 kg
- Poids du carton : 1,14 kg
Sans Gluten
Sans Lactose
Produit en Italie
certification
DNV et FSSC22000
Spécificités – Speck Naturals :
Speck Naturals : le speck italien, sans nitrite
Spécialité emblématique de la charcuterie italienne, le speck est élaboré à partir de cuisse de porc, affinée puis fumée à froid. Rovagnati propose son Speck Naturals affiné pendant 6 mois et fumé à froid, présenté en fines tranches dans une barquette de 90 g.
Comme toute la gamme Naturals, ce speck bénéficie d’une conservation sans nitrite. Sa recette reste courte : viande de porc, sel, dextrose, épices et extraits d’épices.
Son goût est à la fois délicat et subtilement fumé. Il se déguste tel quel à l’apéritif, sur une planche de charcuterie ou pour apporter une touche italienne aux recettes du quotidien : pâtes, risotto, tartines, asperges roulées.
Informations nutritionnelles – Speck Naturals :
- Calories : 245 kcal
- Lipides : 13 g
- Acides gras saturés : 5,7 g
- Glucides : 2 g
- Sucres : 0,5 g
- Protéines : 30 g
- Sel : 4,9 g
Produit en Italie, dans l’usine Rovagnati de Villasanta (Lombardie). Estampille sanitaire IT 1482 L UE.
Cuisse de porc salée et assaisonnée d’épices, affinée pendant 6 mois puis fumée à froid selon la méthode traditionnelle. Tranchée finement et conditionnée en barquette sous atmosphère protectrice.
