Produit Arrêté
Jambon cru italien haute qualité Gran Milano affiné 14 mois
Prosciutto Crudo Gran Milano
- Ville d'origine : Villasanta
- Type de viande : Porc
- Durée de conservation : 220 jours minimum
- Poids de chaque pièce : 6,70 kg
- Poids du carton : 6,70 kg
Sans Gluten
Sans Lactose
Produit en Italie
certification
DNV et FSSC22000
Spécificités – Jambon cru italien haute qualité Gran Milano affiné 14 mois :
Le Gran Milano est garanti sans nitrite. Fabriqué selon
les méthodes de fabrication traditionnelles, chaque pièce est numérotée à la main. Le jambon est doux et délicat, avec
un profil aromatique unique.
Pièce unique, numérotée et sélectionnée parmi la réserve Rovagnati.
Disponible avec ou sans os.
Informations nutritionnelles – Jambon cru italien haute qualité Gran Milano affiné 14 mois :
- Calories : 270 kcal
- Lipides : 18 g
- Acides gras saturés : 6,3 g
- Glucides : 0 g
- Sucres : 0 g
- Protéines : 27 g
- Sel : 5 g
Le Gran Milano est affiné à Felino, c’est une création originale de la maison Rovagnati.
Il est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse des cuisses de porc, les plus lourdes, et d’une combinaison spécifique
de l’excellence du sel de Santa Margarita et d’un air baptisé «Il Marino» (soufflant entre la Toscane et la région de Parme).
Facile à travailler, il est idéal pour la réalisation de pizzas et de planches apéritives.
