Calories (kcal)
Lipides (g)
Acides gras saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Protéines (g)
Sel (g)
L’Élégance de l’Affinage: 24 Mois de Perfection
Plongez dans un voyage gustatif inoubliable avec notre Jambon de Parme Rovagnati, affiné 24 mois, sans os.
Les cuisses de porc sont sélectionnées rigoureusement puis préparées avec du sel marin de la région. Pendant 24 mois, ce trésor italien est ensuite soigneusement affiné dans notre cave de Parme, pour développer des saveurs complexes et une texture fondante. Chaque tranche de ce délicieux jambon offre une expérience culinaire raffinée qui ne peut être obtenue qu’avec le temps. Le climat particulier de la région de Parme joue un rôle essentiel dans ce processus, car il contribue à la maturation du jambon et à l’obtention de son goût unique.
L’appellation « Prosciutto di Parma » est protégée par une indication géographique protégée (IGP), ce qui signifie que seuls les jambons produits selon les normes strictes de la région de Parme peuvent porter ce nom. Cela garantit l’authenticité et la qualité du produit.
Notre jambon de Parme se déguste tranché finement pour laisser transparaître au mieux sa saveur intense.
Malheureusement, nous ne proposons pas de vente à l’unité pour l’instant, mais le projet est à l’étude
Indiquez vos coordonnées ci-dessous et nous vous notifirons lorsque cela sera possible.
C’est le produit star de la maison Rovagnati, connu et reconnus par tous les Italiens !
Sélectionné et désossé à la main, il est aromatisé d’un mélange secret d’épices.
Massé pendant 72h, il est ensuite cuit lentement à la vapeur pendant 12h puis laissé au repos pendant 4 semaines.
Le Gran Biscotto existe en 4 versions :
A base d’ingrédient naturels et respectant le bien-être animal, c’est la gamme de charcuterie à la qualité garantie.
Elle dispose de son propre programme de qualité à long terme « Rovagnati Qualité Responsable (RQR) sur la base de 3 principes : Bon, Sain, Equitable.
Tous les produits de la gamme Naturals sont garantis sans nitrite, sans antibiotique, sans gluten, sans lactose, sans OGM via une filière bien-être animal.