La Culatta Nostrana Rovagnati : Chef-d’œuvre de la gastronomie italienne
La Culatta Nostrana (noix de jambon cru) de Rovagnati est bien plus qu’une simple charcuterie italienne, c’est un véritable chef-d’œuvre culinaire qui incarne la passion et le savoir-faire traditionnel. Originaire de la région de Bologne, dans le nord de l’Italie, la Culatta Nostrana est un incontournable de la gastronomie italienne, appréciée tant par les connaisseurs […]
Découvrez le nouveau format de nos mortadelles !
La mortadelle est une charcuterie traditionnelle italienne. Originaire du Nord du pays, elle ravit les papilles des italiens depuis plus de 4 siècles. Cette charcuterie peut se décliner sous plusieurs formes. Rovagnati propose plusieurs variétés préparées avec les meilleurs ingrédients et selon les méthodes artisanales ancestrales. Parmi toutes les Mortadelle Rovagnati, deux vont changer de […]
Le Gran Biscotto à la truffe, un jambon cuit d’exception
Le jambon cuit Gran Biscotto est le jambon cuit le plus connu en Italie. Il ravit les papilles des italiens depuis près de 40 ans, depuis que Paolo Rovagnati lui-même a eu l’idée de proposer le premier jambon cuit haut de gamme d’Italie. Aujourd’hui, le jambon cuit Gran Biscotto se décline en plusieurs versions. Nous […]
Découvrez le nouveau jambon cru d’exception de la maison Rovagnati : le Gran Milano
La maison Rovagnati agrandit à nouveau sa gamme de délicieux jambons crus en proposant une exclusivité, le Prosciutto Crudo Gran Milano. Ce jambon cru d’exception répond à un processus de fabrication unique. Son histoire commence par la sélection minutieuse de cuisses de porc les plus lourdes pour une qualité de jambon optimale et incomparable. La […]
Le Jambon de Parme : le jambon cru incontournable de la gastronomie italienne
Le jambon de Parme, également connu sous le nom de « Prosciutto di Parma », est un mets délicieux originaire de la région d’Émilie-Romagne en Italie. Ce jambon est réputé pour sa saveur riche et salée, ainsi que pour sa texture délicate et fondante. La préparation du jambon de Parme est un processus méticuleux qui respecte les […]
Le jambon Speck Rovagnati : Un voyage gustatif au cœur de la tradition italienne
Le jambon Speck Rovagnati, délice traditionnel italien, est une spécialité charcutière qui enchante les papilles depuis des générations. Originaire de la région nord de l’Italie, le jambon Speck est un produit culinaire unique en son genre, apprécié pour son goût délicat et ses saveurs fumées. Dans cet article, nous vous emmenons à la découverte de […]
La Bresaola Rovagnati, une délicieuse viande de bœuf séchée
La Bresaola est une variété de charcuterie italienne à base de viande de bœuf. Elle est originaire de la région de Lombardie, dans le nord de l’Italie, et fait partie des produits traditionnels de la gastronomie italienne. La viande utilisée pour fabriquer la Bresaola provient généralement de la partie supérieure de l’arrière du bœuf, qui […]
Le Capocollo Riserva
Découvrez notre nouveauté, le Capocollo Riserva, rigoureusement sélectionné parmi la réserve Rovagnati. Le Capocollo Riserva est un type de charcuterie italienne produit à partir de la partie la plus tendre du cou du porc. Ce produit est très populaire en Italie. Il est souvent servi tranché finement et peut être consommé seul ou utilisé pour […]
