Produit Arrêté
Jambon cru italien haute qualité affiné 10 mois
Culatta Nostrana
- Ville d'origine : Casalfiumanese
- Type de viande : Porc
- Durée de conservation : 160 jours minimum
- Poids de chaque pièce : 5 kg
- Poids du carton : 5 kg
Sans Gluten
Sans Lactose
Produit en Italie
certification
DNV et FSSC22000
Spécificités – Jambon cru italien haute qualité affiné 10 mois :
Elle libère une saveur intense avec des notes de noisette, très douce en bouche. Ficelée à la main pour lui donner sa forme caractéristique.
Pièce unique sélectionnée parmi la réserve Rovagnati
Informations nutritionnelles – Jambon cru italien haute qualité affiné 10 mois :
- Calories : 260 kcal
- Lipides : 16 g
- Acides gras saturés : 5,1 g
- Glucides : 0,1 g
- Sucres : 0,1 g
- Protéines : 29 g
- Sel : 5,2 g
La Culatta est affinée à Casalfiumanese dans la région de Bologne, dans le nord de l’Italie.
Élaborée avec les parties les plus nobles des cuisses de porcs, elle est en partie parées à la main et désossées. Sa croûte naturelle est préservée, elle est ensuite salée et épicée
À déguster sur une belle planche apéritive.
