Produit Arrêté
Mortadelle très haute qualité aux pistaches de Bronte
Mortadella con Pistacchio Oro
- Ville d'origine : Faenza
- Type de viande : Porc
- Durée de conservation : 70 jours minimum
- Poids de chaque pièce : 6 kg
- Poids du carton : 12 kg
Sans Gluten
Sans Lactose
Produit en Italie
certification
DNV et FSSC22000
Spécificités – Mortadelle très haute qualité aux pistaches de Bronte :
De couleur rosée, avec des lards blancs bien compacts et consis- tants, distribués de manière homogène, tout comme les pistaches. Texture tendre, saveur délicate et un goût légèrement salé, avec des notes d’épices et d’aromates.
Informations nutritionnelles – Mortadelle très haute qualité aux pistaches de Bronte :
- Calories : 302 kcal
- Lipides : 26 g
- Acides gras saturés : 9,1 g
- Glucides : 1 g
- Sucres : 0,5 g
- Protéines : 16 g
- Sel : 2 g
L’origine de la mortadelle remonte à l’époque de la Renaissance, dans la région de Bologne.
Élaborée à partir de viande de porc maigre, épaule et dos, finement hachée et assaisonnée, et de délicats morceaux de gras de la joue. Elle est réalisée sans aucun morceau de tripes.
Des éclats des célèbres pistaches de Bronte sont incorporés à
la préparation. La mortadelle est ensuite placée dans un boyau puis cuite au four.
Multi-usages : salades, sandwich, antipasti, pizza, pâtes.
