Produit Arrêté
Jambon Speck affiné 4 mois
Speck 4 mois
- Ville d'origine : Naturno
- Type de viande : Porc
- Durée de conservation : 50 jours minimum
- Poids de chaque pièce : 2,5 kg
- Poids du carton : 2,5 kg
Sans Gluten
Sans Lactose
Produit en Italie
certification
DNV et FSSC22000
Spécificités – Jambon Speck affiné 4 mois :
Ferme à l’extérieur, mais tendre à l’intérieur, le Speck libère des savers salées, épicées et fumées
Informations nutritionnelles – Jambon Speck affiné 4 mois :
- Calories : 313,2 kcal
- Lipides : 24 g
- Acides gras saturés : 8,5 g
- Glucides : 0,3 g
- Sucres : 0,3 g
- Protéines : 24 g
- Sel : 4,9 g
Le jambon Speck est affiné dans le Nord de l’Italie.
Le Speck est préparé à partir de la cuisse arrière du porc.
Il est délicatement salé, laissé au repos, puis fumé au bois de hêtre.
A trancher finement pour rehausser toutes sortes de préparations culinaires.
