Le jambon Speck Rovagnati : Un voyage gustatif au cœur de la tradition italienne
Le jambon Speck Rovagnati, délice traditionnel italien, est une spécialité charcutière qui enchante les papilles depuis des générations. Originaire de la région nord de l’Italie, le jambon Speck est un produit culinaire unique en son genre, apprécié pour son goût délicat et ses saveurs fumées. Dans cet article, nous vous emmenons à la découverte de […]
La charcuterie sans nitrites : Le pari gagnant de Rovagnati !
Pourquoi la consommation de nitrites est dangereux pour la santé ? Les nitrites sont des additifs couramment utilisés dans les produits de charcuterie pour prolonger leur durée de conservation et empêcher la croissance des bactéries. Cependant, ces additifs peuvent avoir des effets négatifs sur la santé. Lorsque les nitrites sont combinés avec des protéines de la […]
Le Capocollo Riserva
Découvrez notre nouveauté, le Capocollo Riserva, rigoureusement sélectionné parmi la réserve Rovagnati. Le Capocollo Riserva est un type de charcuterie italienne produit à partir de la partie la plus tendre du cou du porc. Ce produit est très populaire en Italie. Il est souvent servi tranché finement et peut être consommé seul ou utilisé pour […]
